京都 かめよ し。 京都・湯葉料理 かめや本家|ゆば鍋の付いた会席が人気でおすすめ

亀岡名物の柚子トマトの亀蔵(かめくら):京漬物(千枚漬・すぐき)のお取り寄せ

京都 かめよ し

当店は京都の湯葉料理が名物で、豊富に揃えたゆばの懐石が人気です。 刺身に煮物、春巻きの他、 自家製の湯葉鍋など多彩な湯葉の料理が楽しめます。 ランチ時にも対応。 店内は落ち着いた和風造りで、全席椅子・テーブル席となっており旅行時の会食や家族会、 団体の食事等にもお使い頂ける空間です。 主要駅から1分の所にあり観光地へのアクセスも抜群で、雨の日も安心してご利用頂けます。 大正2年創業の京の老舗で充実したひとときをお過ごしください。 2名様からご人数に合わせてお部屋をご用意しておりますので、 法事、忘新年会や同窓会など様々なシーンにお使いください。 気の合う仲間がそろったら、完全個室でごゆっくりとお食事をお楽しみください。 豆乳を加熱した時に出来る湯葉は植物性蛋白質に富み精進の食材としてもよく使われています。 豆腐はにがり等の凝固剤を使用して大豆の植物性蛋白質を凝固させたものであり ゆばは凝固剤を使用せず、加熱により大豆の蛋白質が熱凝固したものであります。 日本のゆばは約1200年前に最澄が中国から仏教・茶・ゆばを持ち帰ったのが初めといわれています。 京都の湯葉は膜の端に串を入れて引き上げるため一枚なのに対し、 日光の湯波は膜の中央に串を入れて二つ折りにするように引き上げるため二枚重ねとなります。 このため、京都のものは薄く、日光のものはボリューム感があるものになります。 ゆばの作り方は、まず良質な厳選大豆を、一晩水につけておく、そして水を注ぎながら大豆を粉砕する。 次にその粉砕した大豆を釜で炊き上げます。 この炊き上げた大豆を布でこします。 この際の大豆汁が豆乳です。 その豆乳を特殊な湯せん器に移し過熱すると表面に皮膜ができます。 これが【ユバ】です。 このゆばを竹串などで引き上げたのが、生ゆばで、乾燥させたものが乾燥ゆばです。

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【リニューアル】亀亀 (かめかめ)

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亀岡名物 柚子トマトの亀蔵のお漬物の原材料は国産100% 亀岡名物の柚子トマトの亀蔵のお漬物の原材料は国産100%、有機栽培や特別栽培の野菜・トマトも契約農家の方にご協力頂き瑞々しい野菜をご注文頂いた分 だけ分けて頂きます。 お漬物は下漬・本漬を手抜きすることなく十分行い、昔ながらの本格的な京漬物を無添加で京都で製造しています。 千枚漬やすぐき漬など京漬物の出来上がりに少々お時間はかかりますがご理解いただければ幸いです。 自信を持って本当に美味しい京漬物を京都・亀岡よりお届け致します。 お土産やお取り寄せ、ご贈答にも最適です。 亀岡観光にお越しの際には湯の花温泉近くにあるお店へお立ち寄りください。 店休日:水曜日。 日曜日は不定休となりますので、ご来店前にお電話で ご確認ください。 tel. 一体、どんな商品がバイヤーの皆さんの関心を集めたのでしょうか? 2012年1月1日〜12月31日までのアクセスログをもとに、最も見られていた上位10商品をご紹介します。 京都の漬物職人が創りあげた『創作京漬物』 トマト丸ごとをデザート感覚で味わえる バイヤーズガイドの「優れたモノ作りの裏側に迫る!会社訪問」で紹介されました。 詳しくは が紹介されました ・・読み込んでいます.

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月曜日• (075)841ー8126 平均予算• 3,500円(通常平均)• 5,000円(宴会平均)• 3,500円(ランチ平均) クレジットカード• VISA• MasterCard• JCB• アメリカン・エキスプレス• ダイナースクラブ• MUFG• WeChat Pay• Alipay• PayPay• JKOPAY EZ-Link VIA Touch 'n Go 予約キャンセル規定• 直接お店にお問い合わせください。 お店のホームページ• 席・設備 総席数• 55席 宴会最大人数• 50名様(着席時) 貸切可能人数• 30名様 ~50名様• 店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり) お子様連れ• お子様連れの方は他のお客様の迷惑にならない様、ご配慮をお願い致しております。 ペット同伴• 同伴不可 携帯・Wi-Fi・電源• 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au ) 化粧室• 様式:• 男女別:• 男性用1個• 女性用1個• 男女共用:• 女性向けアメニティ:• 爪楊枝• 男性向けアメニティ:• 爪楊枝• 設備・備品:• ハンドソープ• ペーパータオル その他の設備・サービス• 日曜営業あり 周辺のお店• おすすめの特集• 一年を締めくくる忘年会から新年会まで年末年始のイベントにぴったりのお店、宴会会場を一挙ご紹介• こだわり料理や個室、貸切など条件にピッタリのお店をご紹介• ビアガーデンやテラス席でこだわりの美味しいビールが楽しめるお店をご紹介• 全国のレストラン・居酒屋などから厳選したお店をご紹介• 大切な人と行きたいレストラン、友達・仲間と盛り上がるお店まで、クリスマスにぴったりなお店をご紹介• 夜景のきれいなレストラン紹介やグルメ情報も充実• 大切な日のレストラン探しに必見 関連情報•

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