ジョージア 料理 シュクメルリ。 シュクメルリ鍋定食が松屋全店舗で食べられる!【持ち帰りも可能】ジョージア料理シュクメルリ鍋って知ってる?

シュクメルリとは?意味・どこの料理か詳しくチェック!

ジョージア 料理 シュクメルリ

シュクメルリとは シュクメルリとは、 鶏肉・ニンニク・チーズをホワイトソースで煮込んだジョージア発祥のシチューです! ニンニクをたっぷり使うことから 「世界一ニンニクを美味しく食べられる料理」とも言われています。 松屋「シュクメルリ鍋」の口コミ そしてシュクメルリを食べ た人達が早速 SNSで感想をとアップしています! そんなわけで松屋新メニュー解禁無職してきたけど、シュクメルリ鍋、ニンニク!!!!!!!!って感じ!! 初見間違いなく舌BAD出るけど やけど 食べ応えバツグンだった。 ニンニク以外はそこまで味濃くないから七味かけたりしたら美味しい! 鍋に残ったチーズのおこげが最高of最高。 — いおん マタン Op. 俺たちの松屋フーズがきょうから発売したジョージア料理。 鍋の下に固形燃料が炊かれ熱々の極み。 外国の料理だがもちろん味噌汁が付く。 濃厚なチーズとけっこう効かせてあるニンニクが美味い。 これはご飯に合うわね。 試験販売のときと違ってコンロに乗せて提供されるのね。 実食した方からはかなりよい評価が出ているようですね。 しかし、どうやら 「ニンニク」がかなり効いているので、デートや人と会う前には注意が必要かも! しかし、この日本ではほとんど知られてなかった シュクメクリが話題になったのは一体なぜなのでしょう? 調べてみると、それは日本で働いている 「駐日ジョージア臨時大使」が発端でしした! シュクメクリが話題になったのはそのジョージア臨時大使のこんな ツイートから! 今夜は大使館のメンバーで松屋でシュクメルリ御膳を頂きます🇬🇪 — ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア臨時代理大使 TeimurazLezhava みんなで一緒に食べてる姿が微笑ましいですね~。 そして、松屋でのシュクメルリ全国販売も紹介してくれてます。 鶏胸肉 300g• ニンニク 5片• 牛乳 200㏄• スライスチーズやピザ用チーズ 100g• オリーブオイル 大さじ1• バター 15g• 塩コショウ 適量• 薄力粉 大さじ2• パクチー お好み• 水 100cc 作り方• 鶏肉は一口大に切り、塩コショウを振っておきます。 ニンニクはみじん切り。 鍋に オリーブオイルとニンニクを入れて、オイルがぷつぷつとしてきたら鶏肉を加えて白くなるまで炒める。 バターを加えて少し炒め、 薄力粉を入れる。 薄力粉が鶏肉になじんだら 水を加える。 沸騰してきたら弱火で10分ほど煮る。 牛乳を加えて温めたら火を止める• 最後に チーズと塩コショウを入れて完成!! ポイント• 牛乳を入れて温めると吹きこぼれやすいので気をつけて!• チーズにも塩気があるので、塩コショウは味見をしながら調整してください。 このシュクメルリは松屋ではご飯とみそ汁が付くので、和食に合うイメージですが、ニンニク入りのホワイトソースなので パンにも合うんです。 yu がシェアした投稿 - 2020年 1月月16日午前3時06分PST ここまでシュクメルリのことをご紹介しましたが、最後に 発祥の国「ジョージア」のこともお伝えしますね! ジョージアってどこ? シュクメルリは ジョージアの伝統料理であることがわかったのですが、はて?ところでジョージアとはどこにあるの? どんな国?と思った方も多いのではないでしょうか? ジョージアという地名は聞いたことがありましたが、私も最初は全く場所も思い浮かびませんでした。 ジョージアは2015年まで 「グルシア」と呼ばれていました。 ジョージアもグルシアも綴りは 「GEORGIA」と表記されるので、読み方だけが変わったことになります。 アメリカのジョージア州と同じ表記なので、そちらだと思った方もいるかもしれませんね。 ジョージアはアジア、中東、ロシア、ヨーロッパに囲まれています。 国土は日本の 五分の一ほどの小さな国です。 場所柄さまざまな文化が入ってきたので料理の幅も広く、 ジョージア料理が世界一だと評価されることもあるそうです。 そのジョージア料理の中でもシュクメクリは 「やみつきになる!」と言われるほど虜になってしまう人が多いのです。 ジョージアを訪れる観光客は必ずといっていいほどシュクメクリを食べます。 そんな絶品シュクメクリを今まで知らなかったのが残念なくらい! シュクメルリはニンニクたっぷり料理ですが、日本人もニンニク好きな人が多いですし、きっと私達もジョージア料理は合うような気がします。 ジョージアの国旗 とっても美味しい「シュクメルリ」。 今までを知らなかったのがとても悔しいです! 作るのも簡単なので、これから家でも登場する回数が増えそうな感じがします。 ちなみに、シュクメルリは言い間違えやすい。 シュルメクリとか、シュルメルリとか(笑) 「しゅくめるり」です。 〜おすすめの記事〜 around45.

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【みんなが作ってる】 ジョージア料理のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

ジョージア 料理 シュクメルリ

シュクメルリ鍋ってどんな食べ物? シュクメルリ鍋という名前はあまり聞き慣れませんよね。 そもそもシュクメルリとは、 鶏もも肉を使った、「にんにく」と「とろけるチーズ」のホワイトシチュー鍋のことで、ジョージア料理です。 ジョージアは、北にロシア、東にアジア、西にヨーロッパ、南に中東という場所に位置し、様々な地方の特性を含んだ料理が多く、日本人の口に合う料理が多いと言われているんです。 その中でも、シュクメルリ鍋は、 「世界一にんにくをおいしく食べるための料理」とも称されています。 にんにくがしっかりと効いているだけでなく、ゴロゴロと入った鶏肉とサツマイモ、たっぷり入ったチーズといった全体のバランスが良いと絶賛の声が相次いでいます。 シュクメルリ鍋膳を松屋で食べるジョージア大使の姿が話題に! 実は、昨年シュクメルリ鍋膳が人気となったのには、大きなきっかけがあります。 それは、2019年12月11日に、 ジョージア大使館のメンバーが、松屋で、このシュクメルリ鍋膳を食べたとツイートしたことです。 今夜は大使館のメンバーで松屋でシュクメルリ御膳を頂きます🇬🇪 — ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア臨時代理大使 TeimurazLezhava このことにより、一気にシュクメルリ鍋が話題になり、売り上げが倍増、そして売り切れが続出しました。 確かに、本場の方が太鼓判を押したのであれば、間違いないですよね。 ライス・みそ汁付のシュクメルリ ライスセットが730円(税込)です。 また、発売を記念して、 シュクメルリ鍋定食をご注文の方に限り、2020年1月28日(火)午前10時までライス大盛変更が無料サービスされます。 シュクメルリ鍋膳は持ち帰りできる? シュクメルリ鍋膳は、店内飲食だけでなく、お持ち帰りで買うこともできます。 松屋は、店内・お持ち帰りの税込価格が同一ですが、テイクアウトの場合にはみそ汁はつかず、みそ汁は別途60円かかりますので注意してくださいね。 ちなみに、持ち帰りにして、家でバケットなどのパンやワインに合わせて食べるのが最高という口コミも。 シュクメルリ、これは単品買って持ち帰りをし 家で硬めのパンをダンクして頂くのが大勝利だよ。 松屋さんの店内では難しいとは思われるが、酒肴として間違いなく成立する。 — M masacinq 確かにこれは美味しそう・・・!!!.

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簡単&激うま「シュクメルリ」作ってみた!テレビで紹介された「にんにく料理」レシピ

ジョージア 料理 シュクメルリ

グルジアのスープ料理のひとつです。 作り方は非常に簡単なので自宅で作ってみましょう。 はじめに グルジア(現ジョージア)は黒海の東岸にある国です。 あまり知られている国ではありませんが、料理が非常に美味しく食べた人を虜にします。 しかし、日本でグルジア料理を食べれるお店はほとんどなく現状では限られたロシア料理屋のメニューに少しあるといった程度です。 2019年に一部の松屋で期間限定メニューとしてシュクメルリが販売され、ジョージア大使館メンバーがシュクメルリを食べに行ったことが話題となりました。 その後、全店舗で販売となりました。 期間限定ではありましたが、シュクメルリは日本で一番身近なグルジア料理のひとつといっても過言ではないでしょう。 今回はこの美味しいシュクメルリを自宅で作ってしまおうという話です。 松屋の再現ではなく、現地に寄せたレシピということで作り方を紹介します。 シュクメルリについて シュクメルリは一言で言ってしまえばホワイトシチューです。 具材は鶏肉とニンニク、牛乳、スパイスのみのシンプルなものです。 今回紹介するのは、発祥の地と言われる村に何世紀も前から伝わる伝統のレシピです。 シンプルな材料と簡単な調理工程で誰でも作れます。 日本の家庭で作られるホワイトシチューは、コンソメやブイヨンが用いられていますが、シュクメルリにはコンソメやブイヨンを使いません。 それでは美味しくなかろうと思う方もいると思いますが、そんなのは気にせず作ってみてください。 びっくりするくらい美味しいので。 後述しますが、使用する材料で見かけないものはフェネグリークというスパイスのみです。 フェネグリークはカレー粉のような香りがします。 グルジアでよく使われるスパイスの一つなので本格的なものを楽しみたい場合は使用しましょう。 最近ではスーパーで販売されているところも多いのでスパイス類の陳列棚にあると思います。 なければ通販をご利用ください。 作り方 〇材料 鶏モモ肉 500 g ニンニク 10 片 牛乳 500 mL フェネグリーク 小さじ 2 コリアンダー 小さじ 2 塩 小さじ 1 オリーブオイル 大さじ 2 好みで黒コショウ、ハーブ類(オススメはパクチー、フェンネル、パセリ)、チーズを加えるともっと美味しくなります。 〇工程 1.鍋にオリーブオイルを引き鶏モモ肉に焼き色をつける 2.鶏モモ肉をいったん取り出す 3.ニンニク、フェネグリーク、コリアンダーを加え香りが立つまで加熱 4.牛乳、塩を加え鶏モモ肉を戻し煮立ったら完成 調理工程はこれだけ。 超簡単で30分くらいで作れちゃいます。 それでは画像付きで詳細な作り方を紹介します。 鍋にオリーブオイルを引いて温めておきます。 肉を加え火を通しつつ焼き色を付けます。 火が通ったら肉だけを取り出しオリーブオイルと鶏から出た油は残します。 がっつりと焼き色を付けたほうが見た目的にはいいのですが、味はそこまでかな。 茶色くなるまで焼くよりもきつね色くらいにしておいたほうが美味しく作れます。 残った油にニンニクとフェネグリーク、コリアンダーを加え香りが立つまで温めます。 香りが立ってくるとものすごく美味しそうな匂いがしてきます。 この香りが立つ瞬間に立ち会うと、やばいものを錬成してしまったと、勝利を確信します。 牛乳、塩、鶏モモ肉を戻してひと煮立ちさせたら完成となります。 味見をして塩が足りないようだったら少し足しましょう。 皿に盛り付けて食べましょう。 さて、その味ですが、優勝です。 パンを付けて最後の一滴まで食べたいくらいなのでバゲットも併せて用意しましょう。 ここに溶けるチーズを乗せて生のパクチーかフェンネル、パセリあたりの香りをつけると更に美味しくなります。 こちらはチーズとパセリを乗せたものです。 チーズを加えると、うま味がプラスされとろみもつくため濃厚な味わいとなります。 松屋の味に近づくので松屋の再現をしたい場合にはチーズは必須です。 コンソメやブイヨンを使わずにここまで美味しいものが作れるのも意外かなと思います。 おわりに 何世紀も昔から伝わる伝統レシピときいて正直どうなのかなと思いましたが杞憂でした。 こんなに簡単に作れてこの美味しさなら大満足です。 松屋に行かずともグルジア料理のシュクメルリを自宅で簡単に作ることができます。 これを食べたらジョージアでジョージア人に作られた本場のシュクメルリを食べてみたいと思うこと間違いなしです。 使用する材料で普段見かけることのないものはフェネグリークだけです。 グルジア料理ではよく使われるスパイスなので代用せずにフェネグリークを使ってみてはいかがでしょうか。 余る心配をする方もいますが、リピードで何度も使用するのですぐに無くなってしまいます。

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