ほうれん草 育て方。 ほうれん草(ホウレンソウ)育て方☆春まき(3月~4月)品種

ほうれん草の種まき

ほうれん草 育て方

ほうれん草 西アジアが原産とされる。 栄養価が高く鉄分やビタミンが豊富なことで知られており、日本でも昔から栽培され、江戸時代の頃には高級野菜として取り扱われていました。 冷涼な気候を好み、25度以上の暑さには耐えられない為、栽培期間が夏と重ならないように栽培されます。 また品種は日本種と西洋種がありますが、一般的に日本固有種の方が美味しく、西洋種は病害虫に強く育てやすいといわれていますが、私たちが現在入手するほとんどの種は日本種と西洋種の交雑種となっています。 ほうれん草 栽培の注意点・コツ 酸性土を嫌うので苦土石灰による中和作業はしっかりと行う 春まきはとう立ちしやすいので秋まきの方が簡単です。 種まきから発芽までが1番失敗しやすい期間です 肥料はさほど必要とせず、有機質肥料が多いと逆に病害虫が発生しやすくなります。 エンドウやインゲンといったつる性のマメ科植物と相性がよく互いに成長を促進するといわれています。 ほうれん草の栽培暦 ほうれん草の栽培におけるおおまかな栽培暦は上記の通りとなります。 あくまでも標準的な時期を示していますので、実際には皆さんが住んでいる地域の気候や育てるほうれん草の品種により時期は多少前後します。 おおまかな目安としてほうれん草の発芽適温は15〜20度、生育適温も15〜20度で最高気温が25度を越す環境には耐えられません。 種まき・種まき時期 ほうれん草の種まきは春まき、夏まき、秋まきの3つの時期があり、それぞれ春まきは日が長いのでとう立ちしやすく、夏まきは気温が高い為、発芽しにくいといった難点があり、時期的には秋まきが1番育てやすいといわれています。 場合によっては下の写真のように寒冷紗や敷きわらを施し乾燥対策をしましょう。 夏の時期に種をまく場合は一晩水に浸けた後、布の上等に広げ涼しいところに置き、あらかじめ芽出しをしておきます(注:最近の種子は水に浸ける作業が不要のものもありますのでお買い求めの種の説明書きにしたがって下さい)。 夏 前段でもご説明しておりますが、ほうれん草は暑さに弱い野菜です。 ですから春まきの場合は暑さが本番となる6月末までに収穫するようにし、秋まきも暑さが一段落した9月頃を目処に行うようにします。 また夏に種まきの場合は前述してあるとおり芽出し作業を行ってから畑に植えるようにします。 秋まき・秋 ほうれん草は秋まきが1番育てやすいといわれています。 その理由は本ページで何度も申し上げているように「ほうれん草は暑さに弱いから」です。 日数を重ねる毎に気温が低くなる秋はほうれん草の栽培に最も適しているといえます。 仮に霜が降りたり雪がふっても通常の野菜とは異なり枯れてしまう事がなく、長い期間に渡って収穫を楽しめますし、寒さにあたることで糖度がアップし味が良くなる傾向にあります。 なおほうれん草は日中の日の長さを感じ取り成長し、春まき用の種は春の日照時間に、秋まき用の種は秋の日照時間に適するように品種改良がなされています。 この為、春まき用の種を秋にまいても失敗する事が多いので種を蒔く時期にあった品種を選ぶようにして下さい。 冬 寒さに強いほうれん草は気温が0度でも成長し冬の間も収穫することができます。 とはいえやはり寒さ対策を施した方が収穫量がアップする傾向にあるので、霜が降りはじめたら北側に風よけの「よしず」のようなものを立てたり場合によっては寒冷紗で覆ってしまうとよいでしょう。 なおほうれん草には秋まきでじっくりと生育させ真冬に収穫する品種もありますので、冬に糖分が多く含まれる甘いほうれん草を収穫してみたい方はこのような品種を選ぶとよいでしょう。 肥料 ほうれん草は酸性土壌、リン酸不足、有機質不足の畑では生育不良となります。 この為、は丁寧に行い、元肥はリン酸肥料を中心に施しておきます。 なお未完熟な有機質肥料を施すと病害虫が発生し被害を受けることもありますので注意して下さい。 全体的にみて葉が混み合っているところから、大きくなった株を間引くような感覚で収穫していきます。 収穫は根の付け根部分をハサミなどで切断し採ります。 なお春まきの場合は夏になると極端に品質が低下しますので暑くなる前に収穫を済ませてしまいましょう。 プランター・水耕栽培 ほうれん草はプランターや水耕栽培でも栽培可能です。 特に水耕栽培では最も育てやすい手頃な野菜のひとつですので、興味がありましたら是非チャレンジしてみて下さい。 失敗例 本項ではほうれん草栽培における失敗例・注意すべき点についていくつかご紹介していきます。 連作 野菜栽培においてよく聞く失敗例が「」ですが、ほうれん草には連作障害が出にくい野菜として知られています。 とはいえあくまでも 連作障害が出にくいというだけですので、1〜2年は空け連作を避けるようにしましょう。 細い・育たない ほうれん草の生育不良はその品質・品種よりも畑の土に原因のある場合がほとんどです。 具体的には中和不足により土が強酸性となっている。 リン酸肥料が足りない、土が砂質土で有機質成分が少ないといった事などが挙げられます。 前回ほうれん草を栽培し葉が細かったり十分に育たなかった場合はもう一度土作りから見直してみて下さい。 なおほうれん草は暑さに弱いので、気温が25度を超すようになると成長できませんので、季節が夏へと進んだ時点で葉が細かったり、株が十分の育ってなかった場合でもそれ以上の成長は期待できません。 発芽しない ほうれん草の発芽には十分な水分が必要です。 ですから発芽して芽が出るまでは乾燥させないように、種まき後は寒冷紗や敷きわらをすると発芽しやすくなります。 また夏まきの場合は気温の高さが原因で発芽しない場合がありますので、前述してありますが一晩水に浸けた後、布の上等に広げ涼しいところに置きあらかじめ芽出し作業をして下さい(注:最近の種子は水に浸ける作業が不要のものもありますのでお買い求めの種の説明書きにしたがって下さい)。

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ホウレンソウ(ほうれん草)の栽培方法・育て方のコツ

ほうれん草 育て方

品種 ほうれん草はたくさんの品種の種が販売されています。 とう立ちしにくく、春まきに適した西洋系、寒さに強く味の良い東洋系、両方を掛け合わせて交雑種、病気に強い品種、アクの少ないサラダ用品種などなど。 発芽しにくいので一晩水に浸けてから種まきします。 春まき(3月~5月)、秋まき(9月~10月)がありますが、秋まきの方が病害虫の心配が少なくおすすめです。 酸性を嫌うので、有機石灰やもみ殻くん炭で中性に近いぐらいのpH(6~7)に調整しておきます。 プランター栽培の場合、筋蒔きまたは点撒き。 筋蒔きの場合は、1センチの溝に2センチ間隔ぐらいで種を撒きます。 点撒きの場合は、5センチ間隔ぐらいで、一か所に3粒ほど種を撒きます。 (65センチプランターで2条撒き、24株ぐらいが目安です) 畑の場合は、条間10~15センチ間隔で筋蒔きかバラ撒き。 穴あきマルチを使う場合は、1つの穴に3粒ほど種を撒きます。 土作り 前作で枝豆などを栽培した場所か、堆肥をしっかりすき込んだ場所がおすすめです。 プランター栽培の場合は赤玉土に2、3割堆肥を混ぜます。 市販の培養土は弱酸性なので、もみ殻くん炭などをプラスしておきましょう。 生育 種蒔き後、1週間ぐらいで発芽します。 ほうれん草は病害虫が出にくいので、多少密植しても大丈夫です。 葉が重なり合う部分だけ、間引きしていきます。 本葉5,6枚になったら、込み合っているところを間引き収穫します。 草丈20センチぐらいになったら収穫です。 ほうれん草は直根性で引き抜くのは大変なので、ハサミを使うと良いですよ! 追肥 肥料が足りないと葉が黄色くなったり、生育が悪くなります。 栽培が長くなる寒い時期は週に1度程度薄めの液肥を与えます。 害虫 害虫の心配はほぼありませんが、ナメクジなどの食害にあうことがあります。 病気 9月ごろはまだ気温が高いので、ベト病に注意してください。 他にはモザイク病、立枯病、斑点病、炭疽病などがあります。 気温が低くなる10月下旬ごろまでは定期的にピキャットして予防してください。 2以下では生育が著しく悪くなります。 スギナやハコベが多く生えている畑は酸性が強い可能性が高いので、しっかりとpH調整してください。 寒い時期に種を撒いた場合は不織布、ビニールトンネルなどでの防寒が必要です。 霜に当てて最後の仕上げ! ほうれん草は、寒さにあたると甘さが増して美味しくなります。

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ほうれん草の育て方・種播きと植え付け、用土、株間、追肥や収穫などの栽培管理

ほうれん草 育て方

Contents• 北海道ではほうれん草を春にまくほうがいい 北海道の家庭菜園でほうれん草を育てるなら、春一番に種まきするのがおすすめです。 寒さにあたると甘く美味しくなるほうれん草、秋にまくのがベストですが、北海道は秋が短い! 私も何度かチャレンジしていますが、秋まきといっても8月に種まきしないと間に合いません。 そして秋はただの露地蒔きではあまり大きくできません。 トンネルをかけてお世話してあげるといいのですが・・・ 春まきなら雪解けすぐに種をまき、6月頃にたくさん収穫できます。 昨シーズンは7月末まで収穫できたので大満足でした。 もちろん、とう立ちの遅いほうれん草の品種を選ぶ必要があります。 ほうれん草・とう立ちの遅い品種 とう立ちの遅い品種選びが大切、と繰り返しているので、実際どの種類の種を買えばいいのか、先に紹介します。 商品名で言うと下記のものあたりでしょうか。 「トーホク 西洋ほうれん草 ハンブルク」• その他の春まきほうれん草 ほかにもいくつかあります。 「トーホク キングほうれん草 ボーカル」 「サカタのタネ 春まき西洋ほうれん草 ノーベル」 「トーホク アムステルダムほうれん草」 などですね。 お店によって取り扱いがあったりなかったりしますが、 種の袋に「とう立ちが遅い」「晩抽性(ばんちゅうせい)」「春まき」と書いているものを選べば間違いないです。 「ハンブルグ」や「ノーベル」というのはほうれん草の品種の名前です。 「ジャスティス」とかカッコいいですね。 品種名なので、いろいろな種のメーカーで出しています。 ちなみにわたしは肉厚なほうれん草が好きなので、ここ数年は「ハンブルグ」を育てています。 ほうれん草は春一番に種をまく 4月になり雪が少なくなってきたら早めに家庭菜園エリアを整えましょう。 4月中旬に種をまくことを目指して作業します。 これは中心部につぼみができてとう立ちしはじめたほうれん草。 ほうれん草は日照時間が長くなると「とう立ち」してしまい花が咲いて固くなってしまいます。 気温が高くなくても曇りが多くても、とにかく日照時間が長いとだめ。 なのでできるだけ種まき時期を早くしたほうがいいと思います。 でもその年の状況などで雪どけが遅いこともあります。 もし4月中に種まきができなくても、品種を選べば5月、6月まで蒔けますのでがっかりしないでね。 春まきほうれん草の育て方 さて、育て方手順を説明します。 基本的な育て方は春も秋も同じです。 種まき10日前に肥料と石灰 種をまく2週間前、遅くても10日前くらいには土に肥料と石灰を混ぜ込んでおく必要があります。 ほうれん草は根が長くのびるので深く耕した方がよく育ちますから、まずは堆肥と石灰をいれつつ土をよく耕します。 それから元肥を混ぜます。 ここまでやったら、10日ほど寝かせておきます。 石灰はホタテ貝殻石灰が北海道向き ほうれん草は石灰が好き。 つまり酸性が苦手でアルカリ性が好きです。 それで他の野菜より多めの石灰を入れます。 北海道で手に入りやすい「ホタテ貝殻石灰」がおすすめです。 石灰の量はだいたい1平方メートルあたり150gが必要。 北海道で手に入りやすい「ホタテ貝殻石灰」は有機石灰なので、効き目がゆるやか。 有機石灰の方が土を固くしない、反応が遅いので肥料と一緒に土に混ぜてもOK。 そして価格も安い。 というメリットがたくさんあります。 我が家ではもっぱら「ホタテ貝殻石灰」です。 肥料の量 肥料は1平方メートルに付き化成肥料100gが目安。 化成肥料は「8-8-8」と書いたものが使いやすいのでほうれん草にも同じのを使っています。 有機の配合肥料でも同じ割合のものが万能です。 ほうれん草の畝は10cm ほうれん草は過湿に弱いです。 北海道の気候は乾燥しているので、そんなに気にする必要はありませんが、水が溜まったままになってはダメ。 それで畝を10cmか15cmくらいの高さに盛り上げて作っておきましょう。 畝の幅は50cmくらいです。 ほうれん草の種は筋蒔き いよいよ種をまきます。 土に石灰と肥料を入れてから10日後くらいの時期ですが、天候によっては前後すると思います。 私も天候というより自分の都合ですごく早くなってしまうこともあります・・・。 さて、ほうれん草の種は筋蒔きします。 先日作っておいた畝に、木切れや支柱などを使って筋をつけます。 深さ1cmの溝ができればOK。 隣の列の溝との間は15cm開けます。 私は一つの畝に2列の溝をつけて「2条まき」にすることがほとんど。 ほうれん草の種は大きいのでまきやすいです。 パラパラとできるだけ重ならないよう。 種の間が1cmくらいがベストですが、なかなかそう丁寧にはできなかったりします。 アリが種を持って行ったり、まれに発芽しない種もあることを考えると、種の間隔は狭いほうがいいです。 種をまいたら、横から土をそっとかぶせ、手のひらでパンパンと押さえます。 優しくシャワーじょうろで水やりしておしまい。 あとは発芽を待つばかりです。 間引きをこまめに 最初の芽はツンツンとがった葉が出てきます。 芽が出たら、間引きをこまめにします。 小さくて間引くのもかわいそうに思いますが、間引いてやらないと大きくなれません。 このあと丸い双葉がつきますので、そのあたりで最初の間引き。 間引きした後です。 隣の芽との間が3センチくらいになるようにします。 小さくて指ではつかみにくかったら、ピンセットを使います。 その後は成長に応じて、葉が触れ合ったら間引く感じで行ない、最終的に本葉が5枚くらいのときの株間は6cmほどにします。 このころまでは、根の張りを促すために水やりは控えめに行います。 土がからからになってからたっぷり与えるようにします。 そうすると、ほうれん草の根は下へ下へと伸びてしっかり張るのです。 このとき、少量の化成肥料を追肥するとなおよし。 化成肥料を根元にばらまき、その上に土をかぶせるようにして土寄せします。 あとは大きく茂らせ、適度に収穫しながら育てていきます。 水やりと雑草取りもこまめに ほうれん草は過湿を嫌うくせに水は大好きみたい。 大きくなってからの水やりは毎日行います。 もちろん雨が降る日はいらないですが、土がしっかり濡れているか確認して不足のようなら追加で水やりしましょう。 そして雑草が生えていると雑草に水を奪われてしまうので、こまめに草取りします。 ちっちゃい熊手でほうれん草の株の間をゴシゴシするだけで根の浅い雑草は抜けてきます。 ほうれん草自身は根を長ーく伸ばしているので、すごくしっかりしていますから、雑草取りでほうれん草が抜けてくることはないはずです。 我が家でも雑草取りを例年よりこまめにやったことで、とう立ちが遅くなって長く収穫できました。 カブはほうれん草のコンパニオンプランツ ここ2年ほど続けてよかった方法は、 ほうれん草の隣にカブを植えることです。 カブとほうれん草はコンパニオンプランツだと知ったので実践してみたら、確かに育ちが違いました。 初めの年は、カブのブロックの隣にほうれん草ブロックを作ったのですが、カブと隣り合っている列のほうれん草だけがとう立ちが遅く、葉も大きく厚くそだったんです。 次の年は、ほうれん草の列の間にカブの列を作りました。 カブの方が早く葉を茂らせるのですが、そのおかげなのかほうれん草のとう立ちが遅くなり、収穫期間がのびました。 7月の末まで収穫できたのは初めてです。 ほうれん草の育て方まとめ 秋の短い北海道の場合は、春まきほうれん草のほうが簡単に育てられます。 とう立ちしにくい品種の種を選ぶのがポイント。 種まき時期はなるべく早く、雪解けすぐに行えるよう準備しましょう。 たくさん大きいほうれん草が採れたら、柔らかいおひたしが楽しみですね!.

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